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[雅心趣味语文]第7期——“冬至文化”

2013-12-25 13:05| 发布者: 刘楠楠| 查看: 835| 评论: 0|原作者: 顺天府学|来自: 本站原创

摘要:   谁说冬至必须吃饺子?   俗话说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子,是咱中国的老规矩,那么这个建议到底是谁提出来的呢?   冬至是每年的12月22号,这是咱们中国传统24节气里面的第22个。是一年 ...

  谁说冬至必须吃饺子?

  俗话说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子,是咱中国的老规矩,那么这个建议到底是谁提出来的呢?

  冬至是每年的12月22号,这是咱们中国传统24节气里面的第22个。是一年冬天里第四个节气,也是老辈儿人眼中仅次于春节的大日子。

  所谓冬至,并不是冬天到了的意思,这个“至”其实是“极致”的意思,也就是说冬至这一天是冬天的极致,夜晚最长白天最短。一过冬至这天太阳就慢慢的向北回归线转移,北半球的白昼慢慢加长,夜晚就一天比一天短了,据《晋书》里面记载,魏晋时期,每到冬至这天,外国使臣,朝廷的文武百官,都要给皇帝朝贺,规模不亚于春节。

  不过话又说回来了,冬至吃饺子,不是天文学家规定的,也不是哪位皇上的创意,而是东汉的名医张仲景。

  话说有一年冬至,他在去长沙的途中,看见白河两岸的老百姓各个都面黄肌瘦,有的连耳朵都被冻烂了,于是他就在河边搭起了一个临时诊所支起了一口大锅熬药,就是把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后捞出来剁成末,用和好的面包起来,再放回锅里煮,因为形状酷似人的耳朵,故起名叫“娇耳”。不成想,老百姓吃了娇耳,喝了祛寒汤,浑身暖和,冻疮好了。后来人们为了纪念张仲景在冬至那天用娇耳为百姓治病就按照“娇耳”的做法改良出了今天的“饺子”。故事讲到这,这里面显然是添加了一些传说的成分,但是在张仲景所著的医学大典《伤寒杂病论》里面记载了他自己的确研制过一种驱寒娇耳汤,还被医学界奉为经典。

  其实,冬至吃饺子并不是一概而论的,全国也没有统一标准,北方大部分是吃饺子、馄饨(读作 轻声tun)。南方一般吃汤圆或者红糯米饭。对于当时的老百姓来说,也许他们就想在庆祝冬至的同时顺便改善一下伙食罢了。

  然而对于今天的我们来说,吃什么或许并不重要,重要的是在严寒冬日,可以和亲朋友好友聚一聚,体会到来自对方温暖的情谊。


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